Fajita κρέατος με πίτα

1. Ας κόψουμε το κρέας που έχει βγάλει από την κατάψυξη και έχει ξεπαγώσει ελαφρά, ζουλιέν.
2. Βάζουμε στο ψιλοκομμένο κρέας ντοματοπελτέ, κρεμμύδι και σκόρδο (εγώ το βάζω ολόκληρο, μπορείτε να το τρίψετε για να φύγει η μυρωδιά), γιαούρτι, μπαχαρικά και αλάτι και αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 4 ώρες στο ψυγείο μέχρι τεντώνοντάς το.
3. Βάζουμε το ξεκούραστο κρέας στο τηγάνι και το ψήνουμε ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
4. Μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά αν θέλετε.
5. Τέλος, κόβουμε τις πιπεριές σε μακριές λεπτές φέτες και τις προσθέτουμε στο κρέας και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
6. Στη συνέχεια, κόβουμε την πίτα σε κύβους, τη ζεσταίνουμε στο τηγάνι και τη βάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
7. Για τη σάλτσα ντομάτας, βράζουμε τον πελτέ ντομάτας, το νερό και το αλάτι και το περιχύνουμε με τις πίτες (να την πάρουμε όλη, όχι να στεγνώσει).
8. Του βάζω το τηγανητό κρέας.
9. Τέλος, ζεσταίνουμε το βούτυρο και το μετακινούμε.
10. Σερβίρουμε με γιαούρτι. Καλή όρεξη. ????.

Συνταγή Fajita με κρέας με πίτα