Τζούλιαν Παν

1. Αρχικά ξεκινήστε με τη διαδικασία της μαρινάδας, βάζετε το κρέας, το θυμάρι, το μαύρο πιπέρι και το ελαιόλαδο σε ένα κατάλληλο μπολ και ανακατεύετε. Βάζουμε στο ψυγείο στη σάλτσα για 1 ώρα.
2. Κόβουμε τις πιπεριές σε ζουλιέν ώστε να έχουν όλες το ίδιο μέγεθος.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε piyaz και το σκόρδο σε ροδέλες και αφήνουμε στην άκρη.
4. Ζεστάνετε καλά το τηγάνι σας, αυτό θα είναι απαραίτητο για τη διαδικασία σφράγισης, διαφορετικά το τηγάνι που δεν έχει ζεσταθεί καλά θα κάνει να ποτίσει.
5. Βάζουμε το κρέας μας σε καλά προθερμασμένο τηγάνι ώστε να σφραγιστεί, έτσι προχωράμε στο ψήσιμο, δεν βάζουμε λάδι, το λάδι στη διαδικασία μαριναρίσματος θα είναι αρκετό.
6. Στη συνέχεια βάζουμε ελαιόλαδο σε άλλο τηγάνι, βάζουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και το σκόρδο, σοτάρουμε χωριστά με το κρέας, σκοπός του οποίου είναι να μείνουμε φρέσκες οι πιπεριές μας για να μην θρυμματιστούν.
7. Στο τελευταίο στάδιο ρίχνουμε τις πιπεριές και ένα ποτήρι σάλτσα ντομάτας που σοτάραμε πάνω στο ψημένο κρέας, το ανακατεύουμε για ένα γύρο και τέλος ρίχνουμε το αλάτι και ολοκληρώνουμε το γεύμα μας. Απολαύστε ????????.

Συνταγή Τζούλιαν Παν με φωτογραφία